L'INSTANT

LA TABLE D’HÔTE

La maison l’Instant vous invite à partager vos repas autour de sa grande table monastère.

Depuis le commencement de l’activité, en décembre 1998, nous travaillons uniquement avec des produits biologiques et locaux. (Produits laitiers, miel, légumes…)

Nous choisissons nos menus, soucieux avant tout du cycle des saisons. Préférant les fruits et légumes issus de l’agriculture biologique française (www.lasourcebio.com/lasourcebio) ou de notre propre jardin (https://kokopelli-semences.fr/?lang=fr-fr)

Des bons petits plats pour le palais et pour la santé. Nous favorisons la cuisson vapeur par exemple. Ainsi les vitamines de nos légumes préférés sont conservées, le goût est sublimé.

Enfin depuis quatre ans, nous vous proposons de découvrir la cuisine végétarienne, nos plats sont soigneusement préparés dans les règles alchimiques d’une cuisine encore trop méconnue chez nous.

Si vous préférez des plats plus traditionnels, nous adaptons nos menus en fonction de vos goûts et de vos envies, en fonction de votre appétit (2 ou 3 plats) et en prenant en compte les allergies et intolérances alimentaires de chacun (gluten, produits laitiers…) Nous nous efforçons de vous satisfaire et d’établir avec vous une relation de confiance. Il vous suffit pour cela de nous le préciser lors de votre réservation afin que nous puissions répondre dans les meilleurs délais et dans les meilleures conditions à toutes vos demandes.

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NOS REPAS

Ils sont servis à dix-neuf heures trente, au son de la cloche de vache pour les retardataires (l’heure peut être adaptée sur demande)
Nos menus sont à 19 euros par personne, hors boissons.

Vous avez la possibilité d’avoir seulement deux plats à 15 euros (entrée ou dessert + plat).

Nos propositions de l’instant :

Menu printemps

  • Rouleaux d’asperge
  • Lasagne aux épinards, champignons de Paris et sauce bolognaise aux lentilles rouges (VG)
  • Gratin de rhubarbe à la framboise

Menu été

  • Tartare de concombres à la menthe
  • Crêpe aux poireaux et aux artichauts avec sa salade composée
  • Pêche melba

Menu automne

  • Soupe de potiron au parmesan et au piment
  • Carbonara de champignons variés avec son riz sauvage.
  • Clafoutis aux pommes et beurre salé, agrémenté d’une boule de glace artisanale.

Menu hiver

  • Céleri rave rémoulade
  • Feuilleté de carottes, crème de champignons et beignets de pommes de terre.
  • Velouté d’ananas au gingembre frais

Menu avec viande (22€)

  • Baekeoffe ou choucroute, salade
  • Plateau de fromage
  • Tarte aux fruits de saison

Menu flammenkuche (19€)

  • Tartes flambées à volonté, salade
  • Tartes flambées sucrées

Menu alsacien végétarien

  • Selon la saison
  • Bibelskäs (fromage blanc, ciboulette, ail, oignons), munster, cumin, grumberekichle (galettes de pommes de terre)
  • Selon la saison
 

Comme nous cuisinons toujours à partir de produits frais, il est important de nous indiquer vos préférences lors de votre réservation.

CARTE DES BOISSONS​

Vins Catalans
Domaine Pons Gralet Estagel
Taurus 2015 36€
Cairo 2015 24€

Vins d’Alsace
Domaine Durrmann Andlau
Edelzwicker 100 cl 18€
Riesling 75 cl 21€
Domaine Kleinknecht André Mittelbergheim
Pinot Gris 75cl 15€
Pinot Noir 75cl 19€

Divers
Bière Météor 75cl 3,5€
Jus de pomme bio 75 cl 5€
Jus d’orange bio 75 cl 8€
Eau Lisbeth 50 cl 1,8€
Café/thé 1,5€

NOS PETITS DÉJEUNERS

Ils vous sont servis de 8h à 9h30 en semaine et de 8h à 10h le week-end.
Le prix du petit déjeuner pour un adulte est de 9,50 euros. Pour les enfants de deux à huit ans : 4,75 euros et de huit à douze : 7,50 euros (hors prix de la chambre)

Servis en buffet libre tout bio, pain et boissons chaudes à volonté (café, thé, infusions, chocolat chaud, etc)

Produits laitiers de la Ferme Lindgrube – Accueil

Plateau de fromage (tomes locaux)
Beurre
Yaourts natures et aux fruits
Miel du cru
Produits certifiés biologiques :
Pâtes à tartiner, céréales, fruits frais, confiture ou confiture maison. Salade de fruits ou pâtisserie maison/ viennoiserie.

Possibilité sur demande d’emmener un pique- nique pour un supplément de 8 euros par personne. Ajout d’œufs, de charcuterie, de pâtés végétaux, légumes frais…

Thème : Overlay par Kaira.